Vloeibaar calciumchloride 50 ml – Calciumchloride voor kaas

Beschrijving

Voor het bereiden van kaas – het is een onmisbaar product bij het gebruik van gepasteuriseerde melk op laag vuur en verse melk met een laag calciumgehalte.
Grotere efficiëntie bij de kaasproductie – calciumchloride verbetert het wrongelvormende potentieel van melk, de integriteit van de wrongel en de wrongelverwerking.
Gemakkelijker snijden van wrongel – een strakke wrongel is gemakkelijker in stukjes te snijden, waardoor het krimpvermogen van kaaskorrels toeneemt.
Hoge kwaliteit – het aangeboden calciumchloride is voorzien van voedselcertificaten en is veilig voor de gezondheid.
Gemakkelijke dosering – vloeibare formule en druppelaar voor eenvoudige dosering van het product.
Voor het brouwen van bier: calciumchloride geeft bier een zachte, volle en stabiele smaak en draagt bij aan de uitvlokking van eiwitten
Calciumchloride is een middel dat bij het maken van kaas wordt gebruikt om de efficiëntie van de kaasproductie te verhogen. Het is onmisbaar bij het gebruik van gepasteuriseerde melk op laag vuur of melk met een laag calciumgehalte. Calciumchloride verbetert de consistentie en het wrongelvormende vermogen van melk. Bij gebruik verminderde het caseïne- en vetverlies.
Dankzij calciumchloride is de kaaswrongel dichter en gemakkelijker te verwerken, wat bijdraagt aan een gemakkelijkere krimp van het kaasbereidingsgraan.
Ons product is zeer geconcentreerd 33% en zeer efficiënt.
Eén verpakking is voldoende voor 125-250 liter melk.
De voedselkwaliteit van het aangeboden calciumchloride maakt het veilig voor de gezondheid, op voorwaarde van de juiste dosering. Daarnaast kan dit middel ook gebruikt worden bij het brouwen van bier om een volle en stabiele smaak te geven.
Dosering:
40 druppels (2 ml) voor 10 L verse melk
80 druppels (4 ml) voor 10 L laaggepasteuriseerde melk
Hoe te gebruiken:
Schudden voor gebruik. Voeg het calciumchloride toe aan de opgewarmde melk. Grondig roeren. Voeg het product toe vóór de inenting met bacterieculturen en stremsel. Gebruik het product in overeenstemming met de door de fabrikant aanbevolen dosering – overtollig calciumchloride kan bitterheid van het eindproduct veroorzaken.
OPMERKING: Irriterend voor de ogen. Als het product in de ogen komt, spoel deze dan een paar minuten zorgvuldig met water.
Nettovolume: 50 ml