Nevo-tabel 2006

Beschrijving

De NEVO-tabel 2011 bevat gegevens over in totaal 2080 voedingsmiddelen.
– energie in kJ en kcal
– eiwit en plantaardig eiwit
– koolhydraten, mono/disacchariden en polysachariden
– vet en vetzuren: verzadigde, trans-, enkelvoudig onverzadigd, meervoudig
onverzadigd, n-3,n-6, linolzuur, ALA, EPA, DHA
– cholesterol
– voedingsvezel
– alcohol
– water
– mineralen
– vitamines: retinolactiviteitequivalenten, D, E, B1, B2, B6, foliaatequivalenten, B12, nicotinezuur en C.
1ste druk 2011, 464 paginas